PMB-Chili  »  Cayenne Purple
HerkunftUSA
Schärfe in Scoville:  15'000 bis 30'000
Erhältlich in getrockneten Schoten oder Pulver
 
15g Pulver oder Schote, inklusive Gebinde:  Fr. 15.-
Status: wenige vorhanden

Aussehen der Früchte:   länglich, spitz, ca. 2cm x 12cm

 

Die Cayenne Purple Chili ist die violette Variante der roten, klassischen Cayenne-Chili. Cayennes sind eine der am meisten verbreitesten Sorten weltweit und ein echter Gewürz-Klassiker. 

 

Die Chilis wachsen zunächst aufrecht und sind mit ihrem strahlenden violett auch schön anzusehen. In reifem Zustand wechseln sie zu einem dunklen Rot und entwickeln dann auch ihre größte Schärfe.

 

Durch die dünnen Fruchtwände eignen sie sich hervorragend zum Trocknen, geben aber auch frisch Salsas und Saucen eine interessante Farbnote. 
 

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